西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是最家常的一道菜,西红柿炒蛋是一种广为流传的家常菜,一般为西红柿与鸡蛋为主,有的人也喜欢将鸡蛋换为鸭蛋等炒制食用。

主料

西红柿,2个

配料

鸡蛋,2个;盐,适量;糖,适量

步骤


1.鸡蛋准备两个。


2.西红柿两个,洗净,浸泡一会儿。


3.锅里倒好半锅水,加热煮沸。


4.把准备好的西红柿放入煮沸的锅里,滚一下,这样是为了方便把西红柿的皮去掉。


5.西红柿煮一下就可以了,迅速取出,抱去皮,切块待用。


6.锅里加油,加热,开始摊鸡蛋。


7.鸡蛋煎至金黄色出锅,待用。


8.清洗好锅,加油,葱花少许,把切好的西红柿放入锅里翻炒几下。


9.加糖,继续炒。


10.加鸡蛋,盐,关火,加味精,出锅。


11.盛出炒好的菜,准备食用。


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